عدس أحمر مع الزبدة والنعناع المجفف، تُقدّم مع الليمون والخبز المحمّص.

على طريقة قونية، بالدجاج والبهارات، وتُقدّم مع عجينتها.

House-fermented base, dried mint.

İspir beans slow-cooked with lamb fat; served with rice.

Whole lamb from the tandır. Limited to the morning service.

عجين رقيق في الفرن الحجري مع لحم البقر المفروم يدويًا.

Dried okra with lamb.

Pide soaked in the kebab juices, topped with meat. Weekends only.

Made daily, salted, served in a copper cup.